“コスタセラ” アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2009 - MASI (マアジ）750ml x １本 BARBA Tasting Notes: Fine perlage rises

Tasting Notes: Fine perlage rises enveloped in a golden shimmer

創業者ジュリオ・フェッラーリからフェッラーリ社を託されたネッリ家。 代わった当時の伝統に則り、原酒となるキュヴェをオーストリア産オーク大樽で発酵、熟成していることに由来するボディとエレガントさ、唯一無二の豊かな果実感、調和した複雑性を持つワインです。

アパッシメントで仕上げた、余韻の長い至福のロザート。

ペアリング : ラム、ジビエ、牛肉などのロースト、熟成したチーズ

テイスティングコメント：発酵は酵母と共に45日間。オークの大樽で2年熟成。縁にヴァイオレットが反射するマットなルビーレッド。乾燥プラムやバルサミックなブーケが、アルコールの強さを表しています。とても複雑でパワフルな香り。味わいはドライで、よい酸度と柔らかさを醸し出します。特徴的な焼いたチェリーのようなフレーバーと、はっきりと感じるチョコレートとシナモン。非常にデリケートでありながら、しっかりと主張をするタンニンは長く続き、満足感を与えるものに仕上がっています。

“コスタセラ” アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2009 - MASI (マアジ）750ml x １本 BARBA Tasting Notes: Fine perlage risesOn the hills along Lake Garda, often called "Costasera" due to the beautiful sunsets, lie some of the best vineyards in the Valpolicella Classica region. From grapes harvested in these vineyards, which enjoy long hours of sunshine and a warm climate due to the reflection from the lake, high quality Amarone is produced. Costasera, with its rich aroma of ripe fruit and firm structure, is said to be capable of long term aging for 35 years.