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Fermentation : Lavée
Idée recette : café tonic
A déguster sans sucre
Terroir : Huila
la coopérative sécurise les producteurs et permet de les accompagner dans leur démarche d’amélioration continue
Diima (Ethiopie) - Sélection or Poids:250g Fermentation : LavéeProduction Pays : Ethiopie Terroir : Shantawene, Sidama Altitude : : 1990 2150 mtres Producteur : Tariku Kare Banata Rcolte : Dcembre 2025 Varit : Arabica Heirloom Fermentation : Nature Torrfaction Ce caf est torrfi brun clair l'atelier d'Omnino (Strasbourg) sur une Diedrich IR 12 noire. Extraction Profil aromatique : En expresso, la tasse est riche avec une belle longueur en bouche dveloppant des notes de myrtilles et de chocolat noir. Extrait en
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