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Old vines of Ugni Blanc grown in the Gers
with poor stony and sandy soil
Promises to age well
Produced from a Pinot Gris vine – a very common grape variety in Trentino – on a gravelly soil
Au terme d'un élevage de 24 mois en fût
Zvari 2021 Blanc de macération Old vines of Ugni BlancJohn Okruashvili a quitt le monde de la tlphonie pour revenir auprs des vignes familiales en Kakhtie (5,5 ha) et produire ses premires cuves au dbut des annes 2000. Sa cuve Zvari 2021 est issue d'une macration de rkatsiteli 6 jours avec les peaux (cuve Inox) : elle marie la fracheur de fruit avec la tension tannique caractristique de la macration.
