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this knife is perfect for both right-handed and left-handed people
Dimensions : 20
Les couteaux à thon sont des couteaux très spécialisés pour la découpe et le filetage de grands thons entiers
skilled task in any restaurant that serves sushi and hence the Yanagi is the most important knife to any sushi chef
Son nom lui vient de sa ressemblance avec un sabre Japonais
GLESTAIN ALVÉOLÉ PETTY Longueur de lame:120 this knife is perfect forLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.
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