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followed by malolactic fermentation
this wine is distinguished by its concentration and depth
made from the Melon de Bourgogne grape variety
With fermentation and aging in barrels
Il mise sur les meilleurs vins naturels de la région pour créer ses macérations de plantes et d'épices
Dimi 2022 Contenance:75 cL followed by malolactic fermentationLes crations de Ramaz mettent en lumire la noblesse des cpages gorgiens, en particulier les varits blanches Tsitska et Tsolikauri. Sa mthode unique de vinification, avec une macration de peau nulle ou limite, offre des vins d'une puret remarquable. Fervent dfenseur de l'agriculture naturelle, Ramaz prne une approche sans compromis, sans produits chimiques, en parfaite harmonie avec les principes de la permaculture.
